張雪峰最近因為專業(yè)推薦問題引起了不少爭議，不過，很多同學還是覺得他的一些觀點很有參考價值，對專業(yè)有更深入的了解。所以，張雪峰在講食品科學與工程時說了什么？食品專業(yè)真的很爛嗎？接下來老師會給同學們好好分析一下。

一、張雪峰談食品科學與工程

張雪峰老師介紹食品科學與工程專業(yè)在高考志愿指導中的情況。他介紹，這個專業(yè)本來是輕工專業(yè)，這個職業(yè)貌似發(fā)展前景不太好，干得真好。因為“民以食為天”，我們每個人的生活都離不開各種各樣的食物。隨著人們生活水平的提高，我們對食物的要求不僅限于吃飽，但要注意飲食好，吃得健康。從這個角度，食品科學與工程專業(yè)就業(yè)相對容易。

所以，食品科學與工程是什么專業(yè)？讓老師給學生詳細介紹。

該專業(yè)培養(yǎng)對化學的扎實掌握、生物知識，可從事食品領域新產品開發(fā)、產品質量控制等技術人員。它是生命科學和工程之間的紐帶，在人們日益關注食品安全和營養(yǎng)的背景下，該項目的畢業(yè)生從事營養(yǎng)和健康領域、監(jiān)督管理領域取得良好進展，營養(yǎng)師、食品研發(fā)人員等崗位。

食品科學與工程因為涉及多個領域，所以大學課程很多。食品加工方法、食品原料化學分析，包括人體的新產生和新陳代謝都是這個專業(yè)要研究的內容。在老師看來，食品科學與工程是一個比較有趣的專業(yè)，并且與我們的日常生活息息相關。畢業(yè)后，除了找到一份好工作，也能將大學學到的知識運用到日常生活中，比如看食品成分是否安全，某種食物是否足夠有營養(yǎng)等等。如果你喜歡這項研究，愿意定居下來開發(fā)新食品，申請這個專業(yè)是一個不錯的選擇。

2023年校友會專業(yè)排名教師名單，食品科學與工程大學綜合排名，以供參考。學生可以在文末填寫成績，查看這些大學食品科學與工程專業(yè)最低錄取分數線。

二、食品專業(yè)真的很爛嗎？

食品科學與工程還不錯，具有廣闊的發(fā)展前景，有很多職位可供選擇。畢業(yè)后主流發(fā)展方向是到食品相關企業(yè)工作，合適的職位包括新產品開發(fā)、產品質量控制、產品營銷推廣等。

除了，近年來，由于國家食品安全監(jiān)管日益嚴格，你也可以考慮申請公務員，獲準進入海關、商檢、食品安全管理等部門從事安全監(jiān)管等工作。

此外，現(xiàn)在人們也非常關心食物的營養(yǎng)，畢業(yè)后你也可以考慮當營養(yǎng)師，例如節(jié)食者的飲食計劃，為嬰幼兒安排輔食。營養(yǎng)師認證，讓自己在就業(yè)市場上更具競爭力。

簡而言之，食品專業(yè)是一個非常好的專業(yè)，大家可以放心填寫！