考研選擇學(xué)校時，食物、油脂、植物蛋白考研學(xué)校排名如何、哪些學(xué)校更好是研究生及其家長非常關(guān)心的問題，食物、油和植物蛋白是食品科學(xué)與工程的學(xué)科，以下是小編根據(jù)教育部發(fā)布的第四輪食品科學(xué)與工程學(xué)科評估最新結(jié)果整理而成的《食品科學(xué)與工程-糧食》、油脂植物蛋白考研學(xué)校排名，排名前2的大學(xué)是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)，以下為具體名單，以供參考：

食物、脂質(zhì)與植物蛋白工程專業(yè)主要研究谷物、油脂、植物蛋白等大宗農(nóng)產(chǎn)品的理化特性、食用品質(zhì)、加工品質(zhì)和現(xiàn)代加工技術(shù)，專注糧油資源深度開發(fā)與高效利用技術(shù)。本科目與《食品科學(xué)》、《農(nóng)產(chǎn)品加工及倉儲項目》、“生物工程”與其他學(xué)科緊密相連，相互滲透。該專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生掌握食物、潤滑脂、先進(jìn)的植物蛋白深加工技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)（包括基因工程、發(fā)酵工程、生物催化、酶工程基本原理等），了解本學(xué)科的進(jìn)展和趨勢，掌握處理和分析實驗數(shù)據(jù)的技能；初步具備獨(dú)立從事糧油植物蛋白學(xué)科及相關(guān)交叉學(xué)科科學(xué)研究的能力，能夠從事教學(xué)工作、科學(xué)研究或承擔(dān)專業(yè)技術(shù)工作；你還應(yīng)該比較熟練地掌握一門外語，能夠閱讀本專業(yè)外文資料；具有嚴(yán)謹(jǐn)求實的科學(xué)態(tài)度和作風(fēng)。