做到高考三餐中干瘦餐的合理搭配，讓考生吃得舒服，煮一些清淡的湯，選擇孩子喜歡的清淡菜肴。

一、高考補(bǔ)腦食物

牛奶

牛奶是近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，和大腦必需的氨基酸。牛奶中的鈣最容易被人體吸收，是大腦新陳代謝不可缺少的重要物質(zhì)。還，它還含有維生素B1和其他對(duì)神經(jīng)細(xì)胞非常有益的元素。如果你用腦過度而失眠，睡前一杯熱牛奶有助于入睡。

蛋

大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。雞蛋所含的蛋白質(zhì)是天然食品中最好的蛋白質(zhì)之一，含有豐富的人體所需的氨基酸，蛋黃除了含有豐富的卵磷脂外，還含有豐富的鈣質(zhì)、磷、鐵和維生素A、D、乙等，適合腦力勞動(dòng)者。國外研究證實(shí)，每天吃1個(gè)、2個(gè)雞蛋即可供給身體足夠的膽堿，為了保護(hù)大腦，提高記憶力有很大好處。

魚

魚脂肪含有具有神經(jīng)保護(hù)作用的omega-3脂肪酸，有助于強(qiáng)化大腦。研究顯示，每周至少吃一次魚，尤其是鮭魚、沙丁魚和鯡魚人，與很少吃魚的人相比，阿爾茨海默病的發(fā)病率要低得多。吃魚還有助于增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞活性，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。

小米

小米比大米含有更多的維生素B1和B21.5x 和 1x，其蛋白質(zhì)含有較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察，吃小米可以預(yù)防衰老。如果你平時(shí)吃一些小米粥、小米，有利于大腦健康。

玉米

玉米胚富含亞油酸等不飽和脂肪酸，保護(hù)腦血管、降低血脂。特別是玉米的水分和谷氨酸含量很高，可以幫助促進(jìn)腦細(xì)胞新陳代謝，經(jīng)常吃一些玉米，尤其是新鮮玉米，具有健腦作用。

黃花菜

人們常說，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解郁”。注意：黃花菜不宜生吃或單獨(dú)炒食，以免中毒，最好是干吃或煮熟吃。

核桃和芝麻

現(xiàn)代研究成果，這兩種物質(zhì)很有營養(yǎng)，尤其是不飽和脂肪酸的含量非常高。所以，經(jīng)常吃它們，為大腦提供足夠的亞油酸、小不飽和脂肪酸，例如亞麻酸，去除血管中的雜質(zhì)，改善大腦功能。此外，核桃含有大量維生素，用于治療神經(jīng)衰弱、失眠，放松大腦的緊張狀態(tài)，對(duì)于消除大腦疲勞非常有效。

二、高考前吃什么抗疲勞

毛豆

毛豆富含鉀，夏天可以多吃點(diǎn)，例如，用鹽水煮毛豆或與毛豆一起煮，不僅可以緩解疲勞，也很開胃，恢復(fù)體力。毛豆是一種未成熟的大豆，其營養(yǎng)成分更容易被吸收利用。毛豆生長需要鐵，還儲(chǔ)存鐵，不僅鐵含量比較高，也容易吸收，是孩子、長老、女性鐵補(bǔ)充劑，預(yù)防貧血的良好食物來源。還，毛豆的鈣含量也很高。

蘑菇

吃200克蘑菇對(duì)身體的影響相當(dāng)于曬兩天陽光。蘑菇富含維生素D，經(jīng)常吃蘑菇，可以起到消除疲勞的作用。

番茄

這段時(shí)間，高考學(xué)生的精神壓力很大，由于精神壓力大，常常會(huì)出現(xiàn)食欲不振的情況，這個(gè)時(shí)候不妨給他們準(zhǔn)備一些西紅柿，幫助他們?cè)鰪?qiáng)腸胃并消化食物、排毒、補(bǔ)血、增進(jìn)食欲！

吃姜

生姜的辣味可以從內(nèi)而外地溫暖身體，增強(qiáng)免疫功能。無論是蜜餞姜，生姜還有解毒的作用、提神醒腦、消除疲勞的功效。