中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)有金融學(xué)、國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易、國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易（中外合作辦學(xué)）、法學(xué)、社會(huì)學(xué)、英語(yǔ)，其中國(guó)家特色專(zhuān)業(yè)有食品質(zhì)量與安全、生物工程、種子科學(xué)與工程、農(nóng)業(yè)機(jī)械化及其自動(dòng)化、動(dòng)物科學(xué)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)

類(lèi)別	專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)
金融學(xué)類(lèi)(本)	金融學(xué)
經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易類(lèi)(本)	國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易 國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易（中外合作辦學(xué)）
法學(xué)類(lèi)(本)	法學(xué)
社會(huì)學(xué)類(lèi)(本)	社會(huì)學(xué)
外國(guó)語(yǔ)言文學(xué)類(lèi)(本)	英語(yǔ)
新聞傳播學(xué)類(lèi)(本)	傳播學(xué) 傳播學(xué)（中外合作辦學(xué)）
數(shù)學(xué)類(lèi)(本)	數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)
化學(xué)類(lèi)(本)	化學(xué) 應(yīng)用化學(xué)
地理科學(xué)類(lèi)(本)	地理信息科學(xué)
大氣科學(xué)類(lèi)(本)	應(yīng)用氣象學(xué)
生物科學(xué)類(lèi)(本)	生物技術(shù) 生物科學(xué) 生態(tài)學(xué)
力學(xué)類(lèi)(本)	工程力學(xué)
機(jī)械類(lèi)(本)	機(jī)械電子工程 車(chē)輛工程 工業(yè)設(shè)計(jì) 機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化
能源動(dòng)力類(lèi)(本)	能源與動(dòng)力工程
電氣類(lèi)(本)	電氣工程及其自動(dòng)化
電子信息類(lèi)(本)	電子信息工程 通信工程 人工智能
自動(dòng)化類(lèi)(本)	自動(dòng)化
計(jì)算機(jī)類(lèi)(本)	計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù) 數(shù)據(jù)科學(xué)與大數(shù)據(jù)技術(shù)
土木類(lèi)(本)	土木工程
水利類(lèi)(本)	水利水電工程
農(nóng)業(yè)工程類(lèi)(本)	農(nóng)業(yè)機(jī)械化及其自動(dòng)化 農(nóng)業(yè)建筑環(huán)境與能源工程 農(nóng)業(yè)工程 農(nóng)業(yè)水利工程 農(nóng)業(yè)智能裝備工程 土地整治工程
環(huán)境科學(xué)與工程類(lèi)(本)	資源環(huán)境科學(xué) 環(huán)境工程 環(huán)境科學(xué)與工程類(lèi)
食品科學(xué)與工程類(lèi)(本)	食品質(zhì)量與安全 葡萄與葡萄酒工程 食品科學(xué)與工程
生物工程類(lèi)(本)	生物工程
植物生產(chǎn)類(lèi)(本)	園藝 農(nóng)學(xué) 種子科學(xué)與工程 植物保護(hù) 設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程
動(dòng)物生產(chǎn)類(lèi)(本)	動(dòng)物科學(xué)
動(dòng)物醫(yī)學(xué)類(lèi)(本)	動(dòng)物醫(yī)學(xué) 中獸醫(yī)學(xué)
林學(xué)類(lèi)(本)	園林
水產(chǎn)類(lèi)(本)	水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)
草學(xué)類(lèi)(本)	草業(yè)科學(xué)
工商管理類(lèi)(本)	工商管理 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 會(huì)計(jì)學(xué)
農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)(本)	農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理 農(nóng)村區(qū)域發(fā)展 農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理（農(nóng)業(yè)商務(wù)方向）（中外合作辦學(xué)）
公共管理類(lèi)(本)	土地資源管理 公共事業(yè)管理
電子商務(wù)類(lèi)(本)	電子商務(wù)
其他(本)	理科試驗(yàn)班（生命科學(xué)） 理科試驗(yàn)班（信息科學(xué)）

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)就業(yè)前景好的專(zhuān)業(yè)

排名	專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)
1	自動(dòng)化
2	電子信息類(lèi)
3	測(cè)控技術(shù)與儀器
4	通信工程
5	農(nóng)學(xué)
6	園藝
7	電氣工程及其自動(dòng)化
8	農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理
9	農(nóng)業(yè)水利工程
10	計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)專(zhuān)業(yè)介紹

食品質(zhì)量與安全

食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)
　　專(zhuān)業(yè)前景 食品質(zhì)量與安全是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營(yíng)養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營(yíng)養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量的管理。它是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁，其基本任務(wù)是通過(guò)對(duì)食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注飲食與健康的關(guān)系。食品營(yíng)養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過(guò)去的監(jiān)督管理，擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品毒理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域。它在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。
　　培養(yǎng)目標(biāo) 本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、食品科學(xué)以及營(yíng)養(yǎng)與食品安全的基本知識(shí)和技能，能在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所等領(lǐng)域，從事和營(yíng)養(yǎng)與食品安全有關(guān)的技術(shù)、管理、策劃、食品生產(chǎn)及教學(xué)、研究等相關(guān)工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。
　　培養(yǎng)特色 根據(jù)社會(huì)的需要和學(xué)科的發(fā)展，在加強(qiáng)食品科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)與食品安全專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)理論教學(xué)的同時(shí)，特別注重學(xué)科的交叉和融合，培養(yǎng)學(xué)生既具有營(yíng)養(yǎng)與食品安全的基本理論、知識(shí)和技能，又具備食品生產(chǎn)知識(shí)和技能，同時(shí)注重加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力、獨(dú)立思考能力和科學(xué)研究能力的培養(yǎng)，使畢業(yè)生具有較強(qiáng)的擇業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力和較寬的就業(yè)適應(yīng)能力。
　　主干課程 普通生物學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機(jī)能學(xué)（人體生理、生化與病理生理）、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、功能食品學(xué)，食品企業(yè)管理等。
　　授予學(xué)位 理學(xué)學(xué)士
　　就業(yè)方向 畢業(yè)后可從事食品生產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全的管理、公共營(yíng)養(yǎng)等方面的工作，就業(yè)部門(mén)包括全國(guó)各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)、食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)、管理部門(mén)、食品企業(yè)的安全質(zhì)量控制和管理部門(mén)、社區(qū)的營(yíng)養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門(mén)、餐飲業(yè)的營(yíng)養(yǎng)配餐部門(mén)、教學(xué)單位和科研院所。
　　深造情況 本院設(shè)有食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全、食品生物技術(shù)、食品工程等四個(gè)碩士、博士授權(quán)點(diǎn)，每年約20~30%的本科生考上研究生繼續(xù)深造

生物工程

生物工程專(zhuān)業(yè)（食品生物工程方向）
　　專(zhuān)業(yè)前景 本專(zhuān)業(yè)方向是運(yùn)用生物學(xué)、化學(xué)和工程學(xué)相結(jié)合的方法，利用生物體（或部分生物體）生產(chǎn)人類(lèi)需要的產(chǎn)品或改造環(huán)境的應(yīng)用技術(shù)體系。本專(zhuān)業(yè)方向是以上游技術(shù)（基因重組、分子克隆等）為基礎(chǔ)，以下游技術(shù)（生物反應(yīng)過(guò)程、生物物質(zhì)的分離純化等）為重點(diǎn)，廣泛涉及食品、農(nóng)林牧漁、醫(yī)藥衛(wèi)生、輕工、化工、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域。生物工程專(zhuān)業(yè)知識(shí)與技能是加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新、發(fā)展高科技、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)。
　　培養(yǎng)目標(biāo) 本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝操作和工程設(shè)計(jì)等基本理論和基本技術(shù)，能在生物技術(shù)與生物工程領(lǐng)域內(nèi)從事科學(xué)研究、生產(chǎn)設(shè)計(jì)與管理、新技術(shù)與新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的高級(jí)科學(xué)與工程技術(shù)人才。
　　培養(yǎng)特色 根據(jù)社會(huì)發(fā)展和本學(xué)科專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，在加強(qiáng)基礎(chǔ)理論教學(xué)的同時(shí)，強(qiáng)調(diào)科學(xué)、技術(shù)與工程的銜接，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，全面提高學(xué)生的動(dòng)手能力、專(zhuān)業(yè)技能和科學(xué)研究能力，使學(xué)生具備在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域內(nèi)從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的基本能力，具有較寬的就業(yè)適應(yīng)能力。
　　主干課程 食品酶學(xué)、生物反應(yīng)工程、發(fā)酵工程、生物分離技術(shù)、果蔬貯藏保鮮技術(shù)、食品生物技術(shù)進(jìn)展等。
　　所授學(xué)位 工學(xué)學(xué)士
　　就業(yè)方向 畢業(yè)生就業(yè)范圍較廣，可以到食品、生物、制藥、衛(wèi)生等領(lǐng)域的企業(yè)從事技術(shù)開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)管理工作，到有關(guān)高等院?；蚩蒲袉挝粡氖陆虒W(xué)、研究工作。
　　深造情況 本院設(shè)有食品科學(xué)與工程、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等碩士、博士授權(quán)點(diǎn)

種子科學(xué)與工程

種子科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)
　　專(zhuān)業(yè)前景 該專(zhuān)業(yè)是目前我國(guó)第一個(gè)為種子產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)種子生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)管理的高級(jí)科學(xué)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理人才的專(zhuān)業(yè)，已經(jīng)有5屆農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)的種子專(zhuān)業(yè)方向本科生走上社會(huì)，受到了種子部門(mén)用人單位的歡迎。
　　培養(yǎng)目標(biāo) 本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備種子科學(xué)與工程技術(shù)等方面的基本理論和基本技能，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)要求，能在種子科學(xué)與工程技術(shù)的相關(guān)部門(mén)或單位從事教學(xué)與科研、技術(shù)與設(shè)計(jì)、推廣與開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)與管理等工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。
　　培養(yǎng)特色 要求學(xué)生在掌握農(nóng)業(yè)生物科學(xué)的基本知識(shí)和理論的基礎(chǔ)上，接受種子生產(chǎn)、貯藏加工、種子檢驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)管理、成本會(huì)計(jì)、國(guó)際商法等專(zhuān)業(yè)知識(shí)、技能的學(xué)習(xí)訓(xùn)練。能勝任生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)、植物新品種選育與推廣，種子市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與管理等方面的教學(xué)、科研和應(yīng)用開(kāi)發(fā)工作。
　　主干課程 有植物育種原理、作物栽培學(xué)、作物育種專(zhuān)題、種子生理學(xué)、種子生產(chǎn)學(xué)、種子檢驗(yàn)、種子貯藏加工與種子經(jīng)營(yíng)、成本會(huì)計(jì)、公共關(guān)系學(xué)、農(nóng)業(yè)推廣學(xué)、國(guó)際貿(mào)易原理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等。
　　所授學(xué)位 農(nóng)學(xué)學(xué)士
　　就業(yè)方向 畢業(yè)生就業(yè)方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)公司, 種子公司, 種子管理站, 農(nóng)資公司, 國(guó)家農(nóng)業(yè)管理部門(mén)等。
　　深造情況 本專(zhuān)業(yè)設(shè)有作物遺傳育種、作物栽培學(xué)與耕作學(xué)兩個(gè)碩士、博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。每年有20%－25%本科生被免試推薦或考上研究生繼續(xù)深造。